Am Sonnabend vor Totensonntag findet das Grünkohlessen statt. Die Gildebrüder und – schwestern werden per Bote schriftlich eingeladen. Dazu werden auch die Termine des folgenden Jahres veröffentlicht.
Es wird durch ein Glücksschießen mit einem Kleinkalibergewehr auf eine verdeckte Scheibe ein Grünkohlkönig ermittelt. Das Schießen findet am Freitagabend sowie am Sonnabendnachmittag vor dem Essen statt. Ansonsten steht der Verzehr von Grünkohl nach Holsteiner Art mit musikalischer Unterhaltung durch die Gildekapelle im Vordergrund. Die Kosten für Essen und Getränk übernimmt jeder selbst. Das Essen selbst wird offiziell um 19.00 Uhr durch den 1. Ältermann eröffnet und dann zunächst der Grünkohlkönig gekürt mit Kette und Wanderpokal sowie einem Esslöffel als bleibendes Geschenk. Der Zweite und Dritte erhält jeweils einen Teelöffel.